Marcadores químicos clave para la diferenciación de pimienta negra de Brasil y Sri Lanka mediante una aproximación metabolómica no dirigida (fingerprinting)

Araceli Rivera-Pérez, Alba María Navarro-Herrera, Roberto Romero-González, Antonia Garrido Frenich

Boletín de la Sociedad Española de Cromatografía y Técnicas Afines, 45, 49-100 (2024)